有限会社シーブローズは、丸魚のグループ会社として、くじらベーコンや水産干物を手掛ける企業です。地域の食文化を支えつつ、ユニークな商品開発にも取り組んでいます。
今回のイベント出展は、グループ会社としての参加とともに、若い世代へのPRを目的に実現しました。来場者に直接商品を知ってもらい、親しんでいただく機会として活用しています。
おすすめは「ニタリクジラのベーコン」。燻製された鯨のベーコンは全国で2社しか手がけておらず、独自性と希少価値の高さが特徴です。地域の伝統と味わいを守りながらも、新しい世代に向けた挑戦を続けています。
