山形県漁業協同組合由良水産加工場は、地元の海の恵みを活かした加工品づくりを行っています。中でも特に注目なのが「イガイ」。一般的なムール貝とは異なる、地元ならではの貝として親しまれています。
今回のイベントには、このイガイの魅力を多くの方に知っていただくために出展しました。ブースでは、旨みがぎゅっと詰まった海産物の加工品を紹介し、味わいを体感していただけるよう工夫しています。
由良水産加工場の特徴は、その旨みの強さ。海の香りと濃厚な味わいを楽しめる商品は、地元ならではの食文化を感じさせる逸品です。
これからも、山形の海の幸を広く発信し、地域の魅力を伝えていきます。
